La Base Perfecta para tus Recetas Criollas En Frigorífico Ferjenmar, preparamos nuestra carne de primera pensando en la practicidad de tu hogar. Seleccionamos piezas magras (como Pulpa Negra o Ganso) para garantizar que, sin importar la presentación que elijas, recibas un producto con el máximo rendimiento y el mejor sabor.
Nuestras Presentaciones:
Carne Molida de Primera: Procesada al momento con cortes limpios, ideal para una salsa boloñesa, albóndigas o el relleno de tus empanadas. Es una molida que no reduce en exceso porque es baja en grasa. Carne para Guisar: Cortada en dados uniformes que aseguran una cocción pareja. Es una carne tierna que absorbe perfectamente los sabores de los aliños en estofados y arroces.
Carne para Mechar: Piezas seleccionadas por la dirección de su fibra (como la Falda o el Pollo de Res), que permiten obtener hebras largas y suaves para preparar la carne mechada perfecta para tu pabellón.
Características principales:
Higiene y Limpieza: Retiramos manualmente los excesos de grasa y tejidos, entregándote una carne lista para ir a la olla. Frescura Diaria: Carne procesada el mismo día de tu pedido, manteniendo su color rojo vivo y su jugosidad natural.
Transparencia en el Peso: Este producto se factura por Kg. Al procesar tu pedido, pesaremos la cantidad exacta y te confirmaremos el monto final vía WhatsApp para una compra transparente.
Sugerencia del Maestro Carnicero: Para la carne de mechar, cocínala con una cebolla y un toque de sal en olla de presión para que las fibras se separen sin esfuerzo. Para la molida, séllala a fuego alto para que mantenga sus jugos antes de agregar los vegetales.
Frigorífico Ferjenmar: Calidad y frescura en cada bocado.
