Excelencia y Versatilidad en cada filete El Lomo de Cerdo de Frigorífico Ferjenmar es seleccionado por su textura compacta y su color rosado natural. Al ser una pieza protegida y con poco tejido conectivo, ofrece una suavidad excepcional que lo convierte en el favorito para cenas especiales o para el menú semanal saludable.
Características principales:
Frescura de Hoy: A diferencia de los lomos congelados que pierden líquidos y sabor, nuestro lomo fresco mantiene su estructura celular intacta, garantizando que la pieza no se reduzca excesivamente al cocinarla.
Limpieza Artesanal: Nuestros carniceros retiran cualquier exceso de grasa externa (aponeurosis) para entregarle una pieza pulcra y lista para ser sazonada.
Transparencia en el Peso: Este producto se factura por Kg. Al procesar su pedido, pesaremos la pieza exacta y le confirmaremos el monto final por WhatsApp, asegurando una compra justa y de alta calidad.
Sugerencia del Maestro Carnicero: Para evitar que se seque, se recomienda sellarlo a fuego alto por todos sus lados y terminar la cocción a fuego medio. Es ideal para preparar relleno al horno, en medallones a la pimienta o simplemente empanizado como una opción ligera.
Frigorífico Ferjenmar: Calidad superior para su bienestar.
